炸排叉的做法是什么

炸排叉是一道極具老北京特色的傳統面食,炸排叉非常爽脆,而且香酥可口,是一道非常美味的下酒食物,然而現在大部分都不知道這道傳統面食怎么做了,那么炸排叉的做法是什么呢?接下來小編來講一下炸排叉的做法 。

炸排叉的做法是什么

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炸排叉
1、準備食材,牛奶100ml,面粉100g , 油100ml,芝麻10g,白糖10g 。
2、將面粉,芝麻,白糖放在盆中,加入牛奶 , 揉成硬面團醒發二十分鐘 。
3、把面團搟成薄皮,將面片改刀成方形面片,取兩片放在一起,在中間三分之一處劃上一刀,取一端從中間劃縫處穿過 。
4、鍋中加油燒熱,放入排叉炸至金黃即可 。
【炸排叉的做法是什么】以上就是炸排叉的具體做法了,其實炸排叉的做法非常簡單,需要注意的是,排叉炸完之后要放涼后再使用,避免燙傷嘴巴 。