燜面是我國中部和北部地區傳統的面食小吃 ， 燜面相較于其他的面食來講，更加有營養 ， 而且口感更好，現在燜面的種類有很多，酸菜燜面就是其中的一種，那么酸菜燜面的做法是什么呢？下面小編來說一下酸菜燜面的做法 。
文章插圖
2、準備好原材料：剪好的豆角 ， 切好的酸菜和肉、蔥、蒜切末 。
3、鍋中倒入少許油，先放入肥肉，翻炒一會，炒好之后在放入瘦肉繼續翻炒，然后放入蔥蒜末和調料 。
4、接著放入酸菜大火炒一下，然后放入豆角繼續翻炒，炒好之后倒入適量清水 。
5、把面切成這樣的細面條，待鍋中清水滾開，菜入味之后就可以將面條放在上面燜了 ， 燜上10分鐘就可以出鍋了 。
【酸菜燜面的做法是什么】以上就是酸菜燜面的做法介紹了，在做酸菜燜面的時候，如果覺得酸菜太酸的話，可以在炒菜的時候，適量放入一些白糖 。