【脆炸香菇怎么做】香菇是我們生活中非常常見的一種食材，因為香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，所以很多美食愛好者都喜歡用香菇來做菜，其中脆炸香菇是一道非常受歡迎的菜品，很多人都喜歡吃，那么脆炸香菇怎么做呢？
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2、把泡過的香菇倒入鍋中 ， 水開后換小火煮30分鐘 。
3、煮好的香菇，去根 ， 用剪刀 ， 剪成條狀 。
4、將香菇裹上一層淀粉，一定要裹得比較均勻 。
5、鍋內倒油，油熱后，倒入裹好淀粉的香菇，換小火，炸3分鐘 。
6、將炸好的香菇放到盤子里即可 。
以上就是脆炸香菇的具體做法了，在做脆炸香菇的時候，一定要將香菇中多余的水分擠出來，不然在炸香菇的時候很難炸熟 。