雞肉是我們日常生活中常見的一種食材，雞肉肉質細嫩，滋味鮮美 ， 適合多種烹調方法 。現在比較多人喜歡在家烹飪黃燜雞塊這道菜肴，那么黃燜雞塊做法是什么呢？今天小編帶大家了解一下黃燜雞塊的做法吧 。
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2、將炒鍋置旺火上燒熱，下豬油25克放入蔥段煸至有香味時，即可下入雞塊加紹酒、醬油、白糖及白湯，煮沸后移至微火上，炆至湯汁稠濃時，把雞塊撈出，皮朝下排放在碗底及四周 。
3、鮮筍切成滾料塊，同水發木耳一起放入雞汁鍋內，略煮沸 。撈出 ， 鋪在雞塊碗內，然后將剩下的湯汁潷入鍋內，雞塊覆蓋在盤中曠鍋中湯汁加入味精，用濕淀粉勾薄芡，淋入熟豬油10克，均勻地澆在雞塊上即成 。
【黃燜雞塊做法是什么】以上就是小編給大家分享的黃燜雞塊的做法，黃燜雞塊，是河南、山東傳統名菜 。只要通過以上步驟制作出來的黃燜雞塊口味鮮汁濃，色澤黃亮 ， 非常好吃 。