咸鴨蛋，又叫青皮、青蛋、鹽鴨蛋、腌鴨蛋，古稱咸杬子，是中國特色菜肴 。咸鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受喜歡，那么咸鴨蛋的吃法有哪些？
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2、煲粥，芥菜咸蛋粥簡單又美味 。
3、和其他食材一起蒸，比如蒸豬肉、蒸豆腐、蒸三蛋等 。
4、和其他食材一起炒，如蛋黃南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鴨蛋炒辣椒、咸鴨蛋炒土豆絲等等 。
5、煮湯，可與芥菜、枸杞葉等一起煮湯，味道也很好 。
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