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牛軋糖怎么切不粘刀

生活經驗

牛軋糖是以堅果、果干、蛋白、糖為主要原料 。以奶粉、油脂等為輔助原料 。通過攪拌、燒糖、成型、切塊的工藝流程，作出的糖果 。那么牛軋糖怎么切不粘刀呢？

牛軋糖怎么切不粘刀

文章插圖
牛軋糖
【牛軋糖怎么切不粘刀】1、冷藏再切：因為剛做好的牛軋糖會比較黏，建議先將牛軋糖放在冰箱冷卻變硬后再切 。
2、刀上抹一些油：想要牛軋糖切起來不粘刀，可以在切之前在刀口上抹一些奶油，這樣切出來的牛軋糖就不容易粘刀了 。
3、鋪塊保鮮膜：還可以在牛軋糖上鋪上一塊保鮮膜，這樣在切的時候刀就和保鮮膜一起下去了 。
以上就是牛軋糖怎么切不粘刀的介紹了 ， 希望對你有幫助 。