相信很多人都喜歡吃蛋糕 ， 其中無水蛋糕是比較受歡迎的一種蛋糕 ， 其感柔軟香甜 ， 營養豐富，老少皆宜 。但是很多人都不知道無水蛋糕怎么做的，今天小編給大家分享一下無水蛋糕做法吧 。
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2、再加入C繼續打至拌勻（不用很長時間） 。
3、分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入后拌勻再加下一匙 ， 可以直接用電動打蛋器低速攪拌）（此步驟和傳統的海綿蛋糕方子比，我改動了，先放了油、蜂蜜，然后才篩入的面粉，我個人覺得這樣更容易讓濕性物質均勻 。另外因為前面蛋液已經是打發的 ， 所以不要打時間過長 ， 均勻即可） 。
4、篩入低筋面粉拌勻，沒有橡皮刀就用手拌，抄底像翻書一樣拌，一定要輕輕的攪拌拌勻，不能過度攪拌以免出筋；拌好的面糊比較濃稠，消泡不是很多，然后就用勺倒入紙杯3/4滿 。為更好吃，還可以放入一些泡好的葡萄干 。在面糊倒入1/4高時放入葡萄干，然后再繼續倒入面糊到3/4高就可以了 。這樣葡萄干是夾在蛋糕心里面 。
5、烤箱預熱，170度，放中層烤20-25分鐘，最后一定要在跟前看著，因為上色很快 。
【無水蛋糕怎么做】以上就是小編給大家分享的無水蛋糕做法，大家覺得是不是很簡單呢 。只要我們根據以上步驟制作出來的無水蛋糕不僅柔軟香甜，而且營養豐富，大家可以嘗試做一下的 。