【涼粉不勁道什么原因】去陜西旅游的時候，會經常吃到當地的涼粉，尤其是酸酸辣辣的味道，在夏天的時候吃是非常開胃的，其實涼粉我們自己在家也是可以做的 。但自制的涼粉不勁道什么原因呢？
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2、首先準備一杯的涼粉，然后加入淀粉的一樣量的冷水溶解涼粉，并立即攪拌均勻，否則淀粉就容易沉淀，然后再把剩余的四杯淀粉倒入鍋中 。
3、然后煮開剛倒進鍋里的冷水，加入一點點可以食用的明礬，再倒入剛才已經攪拌好的淀粉 ， 然后此時鍋里的淀粉和水的比例就是1：5了 。
4、最后淀粉下鍋的時候要不停地用鍋鏟攪拌，否則淀粉很容易粘鍋，等到淀粉形成粘稠狀之后就可以倒出來冷卻，切成小塊，加入配料就好了 。
以上就是給各位帶來的關于涼粉不勁道什么原因的全部內容了 。