包子的面粉怎么發 _生活經驗

北方大部分地區主要吃面食，以面粉制成的食物品種繁多，面食好吃與否與面粉發酵有很大的關系，那么包子的面粉怎么發呢？
1、材料準備：500g面粉放于干凈盆中，先把酵母粉放在盛有水的碗中攪拌均勻，直到酵母完全溶于水中即可。

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包子的面粉怎么發

2、把酵母水倒入盆中，邊倒入邊攪拌面粉。

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包子的面粉怎么發

3、直到酵母水和面粉均勻混為一體，務必要攪拌均勻，否則容易引起發酵不均勻，影響面團的韌性。

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4、酵母攪拌均勻后，面團還是很干，我們加入適量的水，攪拌均勻，直到面粉揉成面團。加水一定要適量，不能加水過多。

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5、雙手稍微用力不停的擠壓面團，擠壓10到15分鐘，直到面粉均勻揉成一團，看不到面粉狀。

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6、面團揉好后蓋上蓋子，放置30~40分鐘，等待面粉發酵。等到40分鐘后，把面團拿出來就可以使用了。

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包子的面粉怎么發

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