相信對于許多制作蛋糕新手來說，在沒有特殊工具以及制作經驗的條件下 ， 對于蛋清的打發往往容易失敗，從而以為蛋糕不能成功制作，但事實上大多人其實并不知道蛋清打發對于蛋糕制作的真正影響 ， 那做蛋糕蛋清打不發蛋糕能成功嗎？
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2、蛋清打發做出來的是比較軟，組織細膩的戚風蛋糕，如果蛋清打發失敗，也是可以做成蛋糕的，但是不會很細膩，建議在蛋清中加些白砂糖和，用電動打蛋器打發 。
【做蛋糕蛋清打不發蛋糕能成功嗎】總的來說，做蛋糕蛋清打不發蛋糕能成功的 。
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