包子，傳統的中式面點，大江南北的早餐最常見的身影，餡料也豐富多彩，肉的 ， 素的，海鮮的 ， 甜的 ， 咸的 ， 包羅萬象 。那么素蘿卜餡包子的做法是什么呢？
1、備食材，蘿卜洗凈去皮，蝦皮清水泡5分鐘控干水 ， 蔥洗凈 。
文章插圖
素蘿卜餡包子的做法是什么2、蘿卜擦絲改刀成小段 。
文章插圖
素蘿卜餡包子的做法是什么3、蘿卜絲加鹽腌5分鐘，擠去水，面筋切粒 ， 蒜姜壓泥，小蔥切蔥花 。
文章插圖
素蘿卜餡包子的做法是什么4、熱鍋注油，放入蒜姜辣醬，小火煸炒出紅油 。
文章插圖
素蘿卜餡包子的做法是什么5、倒入處理好的蘿卜絲，翻炒至水分基本干 。
文章插圖
素蘿卜餡包子的做法是什么6、加入面筋，蝦皮翻炒 。
文章插圖
素蘿卜餡包子的做法是什么7、淋入味極鮮醬油，加鹽翻炒均勻 。
文章插圖
素蘿卜餡包子的做法是什么8、炒好的蘿卜絲餡盛入大碗，放置晾涼 。
文章插圖
素蘿卜餡包子的做法是什么9、500克中筋面粉 ， 5克酵母，250克水放入廚師機攪拌盆，2檔揉面5分鐘 。手揉手掌根部用勁，多揉會，盡量將面團揉光滑細膩 。
文章插圖
素蘿卜餡包子的做法是什么10、取出面團再手揉幾下，揉圓，搓長條 。
文章插圖
素蘿卜餡包子的做法是什么11、分成等量約40克劑子，蓋上保險膜或保鮮袋防止風干 。
文章插圖
素蘿卜餡包子的做法是什么12、晾涼的蘿卜絲餡加入蔥花拌勻 。
文章插圖
素蘿卜餡包子的做法是什么13、取一個面劑壓扁，搟成中間厚邊緣薄的面皮 。面皮攤左手掌 。
文章插圖
素蘿卜餡包子的做法是什么14、盛入餡料 。
文章插圖
素蘿卜餡包子的做法是什么15、包好的包子放置醒發1小時左右，包子明顯變大，用手指輕輕壓下，感覺柔軟并回彈平整，說明發酵合適 ， 開水鍋中火蒸15分鐘，關火燜2分鐘 ， 出鍋 。
文章插圖
素蘿卜餡包子的做法是什么【素蘿卜餡包子的做法是什么】以上就是給各位帶來的關于素蘿卜餡包子的做法是什么的全部內容了 。
