花生芝麻餡太干怎么辦

很多人包湯圓或做包子都會做花生芝麻餡,但調好花生芝麻餡卻是需要方法和技巧的 , 那花生芝麻餡太干怎么辦呢?

花生芝麻餡太干怎么辦

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花生芝麻餡
【花生芝麻餡太干怎么辦】1、加糖水稀釋:花生芝麻餡在炒制的過程中會把水分慢慢炒干,可以加入適當的糖水稀釋,準備一小碗溫水,加入一勺白糖慢慢化開 , 然后一邊加入花生芝麻餡中,一邊用筷子攪拌,將花生芝麻餡調至適當的粘稠度即可 。
2、加入芝麻油炒:花生和芝麻都是非常香的食物,加入香油一起炒口感會更好,將香油倒入鍋中慢慢燒熱一些 , 再倒入花生芝麻醬,慢慢翻炒1分鐘左右即可,花生芝麻醬加入香油后沒有那么干,其中的水分還不容易被蒸發掉 。
3、加入糯米粉:一般炒好的花生和芝麻醬比較松散 , 很難凝結在一起,如果加入糯米粉可以讓兩者口感變得更加軟糯粘稠,一般取30克糯米粉、30ml清水均勻的化開,然后直接倒入花生芝麻餡中均勻攪拌,既能讓餡料不會那么干,還會變得更加的粘稠 。
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