酸辣土豆絲是一道色香味俱全的漢族菜式 。此菜是老百姓餐桌上最常見的家常菜，但是很多人都不知道酸辣土豆絲的做法，那么酸辣土豆絲怎么炒好吃呢？

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【酸辣土豆絲怎么炒好吃】1、切好的土豆絲，洗掉淀粉后再用開水焯一下，土豆絲變色即可，再用冷水泡一下 。這樣炒的時候才不會粘鍋，吃起來也比較脆 。


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2、準備好要用的辣椒 。


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3、泡椒 。


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4、熱油 ， 下蒜炒香 ， 再放入辣椒，可以炒出些顏色 ， 然后加入土豆絲開始翻炒 。


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5、炒到一定程度加入適量鹽，泡椒水，醬油 。如果酸度不夠就加入點香醋 。出鍋前加入雞精和蔥花即可 。


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關于酸辣土豆絲怎么炒好吃內容的介紹就到這了 。

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