米酒是用糯米加上甜酒曲制作而成的一種甜食，它香甜可口，營養豐富，是人們非常喜愛的一種食品 ， 那么怎么做米酒又甜水又多呢？
1、根據需要取糯米適量備用；

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2、用清水淘洗干凈后在冷水中泡3小時，直到糯米容易用手碾碎；


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3、將泡好的糯米放在加了水的蒸鍋中；


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4、蓋上鍋蓋 ， 蒸十五分鐘，將糯米蒸熟；


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5、將蒸熟的糯米放一會，讓溫度降至溫熱，約35度左右，撒上甜酒曲；


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【怎么做米酒又甜水又多】6、加入適量水 ， 用手將甜酒曲和糯米攪拌均勻；


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7、用手心將米酒壓平，在中間打個孔；


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8、有保鮮膜將裝有米酒的容器密封；


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9、蓋上鍋蓋，放在30度左右的房間保存24小時；


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10、等到有酒香后 ， 倒入開水，殺死甜酒曲中的酵粉，米酒就做好了，可以直接食用，也可以煮開后食用 。


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以上就是給各位帶來的關于怎么做米酒又甜水又多的全部內容了 。

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