絞好的肉餡還用清洗嗎 _生活經驗

我們坐包子、餛飩、燒餅、餃子等帶餡兒的面食的時候，少不了做肉餡的。而我們在市場買肉的話，一般也都會幫你絞成肉餡，這樣回去之后就不用自己費勁弄碎了。但是在外面買的肉餡，不少人還是會害怕不干凈，但是清洗肉餡又并不容易，那么絞好的肉餡要不要清洗呢？

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絞好的肉餡還用清洗嗎

1、可以直接用，烹飪至熟透就基本已經消好毒了。將肉打成肉餡后，肉中的脂肪和豬肉會結合在一起。
2、清洗后會變得越來越粘，越清洗越洗不干凈，營養會流失到水中，所以買肉的地方一定要選擇正規的大超市。
【絞好的肉餡還用清洗嗎】3、不管是買牛羊肉還是豬肉，一定要選擇新鮮的，新鮮的肉從顏色上就能辨別出來，而經過冰箱冷藏、冷凍過的肉顏色發暗，失去彈性。因此，建議去中大型超市或者品牌的肉類專賣店以及有嚴格管控的集貿市場。
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