芋圓是我國傳統小吃之一，屬于甜點的一種 ， 可以應香芋、紅薯、字數、木薯粉等材料制成，口感Q彈香軟，非常有嚼勁，受到人們歡迎 。那么芋圓是開水下鍋還是冷水下鍋呢？
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2、不過在將芋圓煮好之后不要立即吃，還需要放到涼水中降溫，這樣吃起來會更加Q彈 。
3、制作芋圓是非常簡單的，將紅薯、字數、芋頭蒸好，分別往里面加入木薯淀粉、白糖，然后往里面倒入開水攪拌均勻揉成絮狀，搓成長條狀切成小段，冷水下鍋煮制，大火燒開后再煮幾分鐘看到芋圓飄起來然后撈出來放到涼水中過一遍就可以了 。
因此，芋圓還是冷水下鍋會更好一些，這樣煮出來的效果會更好 。
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