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生松子怎么炒開口

生活經驗

松子開口是將成熟的紅松種子經過加工處理后形成一個開著口的松子，這樣在食用時會非常方便 ， 因開口方法不同分為手工開口和藥物開口，目前市面上很多是采用用藥物開口或油炸開口 ， 但手工開口松子相對來說要好很多，那么生松子怎么炒開口呢？

生松子怎么炒開口

文章插圖
生松子
1、方法一：松子用水浸泡一個小時后放到蒸格里用普通火蒸30分鐘，然后將松子撈出放到通風處風干 ， 再將風干的松子放到炒鍋內小火干炒，等絕大部分都開口后即可出鍋食用 。
2、方法二：黃沙放入鍋內炒干、炒燙后倒入糖水炒勻 ， 當糖煙剛一冒出就放入松子不停翻炒(火不要太急)，五六分鐘后取幾粒砸開 ， 如仁已呈黃色即熟 ， 篩凈沙子放晾即可 。
3、方法三：松子用清水浸泡和打磨后高溫蒸煮，蒸煮時溫度控制在100度左右 ， 時間30分鐘以上，然后繼續在炒鍋炒，炒十幾分鐘即可 。
4、方法四：松子用微鍋爐烤5分鐘，稍涼后再烤6分鐘，取出來趁熱放入涼水中，水空干后再用微鍋爐烤3分鐘即可 。注意火不要太大，否則容易烤糊 。
【生松子怎么炒開口】松子仁中脂肪油含量非常之高，有很好的潤腸通便作用，而且不傷正氣，對小兒津虧便秘、老人體虛便秘有不錯的食療效果 。