最佳答案：準備新鮮的扁豆 。將扁豆的兩頭的蒂去掉 。然后將扁豆和小米辣一起放水里浸泡5分鐘后，小米辣切成小節 。鍋中油燒熱 ， 放入兩片大蒜爆出香味，再放入小米辣爆炒兩下，將扁豆下入鍋中翻炒，加入鹽和蒜片 ， 炒熟即可出鍋 。
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【扁豆怎么炒嫩】
準備好新鮮的扁豆 。
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將扁豆的兩頭的蒂去掉 。
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然后將扁豆和小米辣一起放水里浸泡5分鐘后，小米辣切成小節 。
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鍋中油燒熱，放入兩片大蒜爆出香味，再放入小米辣爆炒兩下，將扁豆下入鍋中翻炒 ， 加入鹽和蒜片，炒熟即可出鍋 。
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