蠔仔粥怎么做 _生活經驗

生蠔，相信那是最受人們喜愛的海產品了，它不但味道非常的鮮美，而且滋補保健的作用也被古今中外所稱道。要是常喝生蠔粥，能夠增進女人的氣血，滋容養顏。接下來，小編就為大家介紹一下蠔仔粥怎么做。

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蠔仔粥

1、準備好用料：蠔肉200克，豬板筋150克，米飯2碗，生姜絲2克，香菜2顆，魚露2匙，食鹽1勺，雞精1/2勺，油1匙，生粉1/2勺。
2、蠔仔淘洗干凈控干水份，放碗里調入2匙魚露拌勻腌一會。
3、豬板筋肉切細條用鹽、雞精、生粉各半勺，姜絲，油1匙拌勻腌一會。.
4、鍋水煮開，倒入米飯用勺子將米飯壓散。
【蠔仔粥怎么做】5、煮開時，放入豬板筋、生姜絲，用筷子把豬板筋肉拌開。
6、等再次煮開時，倒入蠔仔拌開。
7、再次煮開，關火試味，不夠咸味調入半勺鹽，撒入香菜碎，吃時撒入胡椒粉更美味。
需要注意的是，大家在洗蠔仔時要用筷子輕拌打圈淘洗干凈控干水份，放碗里調入2匙魚露腌一會。另外煮到最后放鹽一定要先試味，不夠咸味再放鹽。