燒鉗魚是我們日常生活常見的一種食材 ， 鉗魚的營養價值極高，具有大鮮、大補的特點，所以現在很多都喜歡用鉗魚烹飪各種各樣的美食，其中燒鉗魚是比較受歡迎的一種做法，那么燒鉗魚做法是什么呢？下面小編帶大家了解一下 。
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2、備泡椒、泡菜、蔥姜蒜 。
3、把油燒熱后，放入豆辦醬，蔥姜蒜，泡椒，泡菜炒香 ， 加米酒，香醋，白糖翻炒均勻 。
4、加水，調整好湯味，燒開后把魚塊加入再燒開后，改用文火燒20分鐘以上 。
5、逞著熱撒上些香菜或蔥花即可 。
【燒鉗魚做法是什么】鉗魚就是通常所說的梭邊魚，它肉質細嫩 ， 刺又少 ， 通過以上步驟制作出來的燒鉗魚不僅味道鮮美，而且滋味濃郁，想品嘗的小伙伴趕緊動手制作起來吧 。
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