很多人做面食的時候，都會需要搟面皮，這是比較重要的一個步驟 ， 也是必不可少的一個環節 。搟面皮是有一定技巧和講究的，有些人搟面皮的時候總是會粘在面板上 ， 弄起來很麻煩 。那搟面的時候老是粘在面板上怎么辦呢？
文章插圖
2、面團沒有充分揉勻、揉光滑，只要反復揉勻面團，尤其是開水和面以及白糖和面，充分揉勻就不會粘在面板上 。
3、將適量的干面粉分別撒在面團和面板上，也可以避免粘在面板上 。這是人們經常使用的一種方法 。
4、搟面時 ， 雙手配合好，左手拿面棍放在砧板上轉動速度要快，如果面團在面板上停留時間長了也會粘到面板上 。
5、在面團中加入少許食用油，增加面團的平整度，減少面團滾動時的粘稠度 。
6、面皮搟好之后攤開放在案板上，應先在案板底部撒上干面粉，防止面板再次出現粘黏現象 。
【搟面的時候老是粘在面板上怎么辦】以上就是給各位帶來的關于搟面的時候老是粘在面板上怎么辦的全部內容了 。