糖色怎么炒 _生活經驗

炒糖色通俗來講就是把糖炒化了上色，事實上白砂糖用的比較多些，講究些的也用冰糖來炒，冰糖炒似乎更容易些。下面我們一起來了解一下糖色怎么炒吧。

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糖色

1、冷鍋燒熱后放入一勺左右的食用油。
2、緊接著倒入白湯，白糖的量沒過油或者和油1：1也可以，中火用鍋鏟炒開（和炒菜的方法類似，邊炒邊化）。
【糖色怎么炒】3、顏色接近棕紅色時有泡泡冒出即可，再炒就過了，過了之后就變苦了。
以上就是對于糖色怎么炒的全部內容。