章魚燒起源于日本大阪，又名章魚小丸子 。章魚燒的歷史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，是日本家喻戶曉的國粹小吃 。那么章魚燒的做法是什么呢？
1、準備好幾個個半圓形的煎蛋，不要太大的 ， 或者說直接買一個做章魚小丸子的那個器具回來，個人覺得器具比較好 ， 然后將新鮮章魚和包菜洗干凈，切粒，放在一邊備用 。
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章魚燒的做法是什么2、調面粉 。至于面粉的多少就是看你要做多少了 ， 我個人的話是買了兩斤，然后加入適量的水，別加太多 ， 也別太少，適量就好，就是加水加到成漿糊狀就OK了 ， 加雞蛋味道會更好，不喜歡或者嫌麻煩可以不加 。
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章魚燒的做法是什么3、在制作章魚小丸子的機器上刷上油，要確保每個格子都刷到，不然怕黏?。?加入剛剛調好的面粉漿，然后靜置幾分鐘先 ， 先不要去弄它，讓其邊都凝固一下 。
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章魚燒的做法是什么4、等到剛剛加入的面粉漿四邊都差不多凝固的時候 ， 加入章魚粒和包菜碎，個人喜歡料多的，所以會加的比較多 ， 這個看個人口味的，然后把機器里的面粉翻轉90°，然后再加入面粉漿，填滿
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章魚燒的做法是什么
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章魚燒的做法是什么5、等到剛剛倒入的面粉漿凝成塊的時候 ， 直接挑起來，然后往里面倒三分之二滿的面粉漿 ， 然后把剛剛弄好的丸子放下去，記得缺口朝下 ， 然后等到成型了就是一個完整的丸子了
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章魚燒的做法是什么6、把丸子燒的整個金黃色的，就可以夾起來了，然后按照個人口味加番茄醬、沙拉醬、照燒汁 ， 然后在表面撒上肉松、柴魚碎、紫菜碎，這樣就大功告成啦！
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