普洱茶是一種歷史悠久的茶種，普洱茶為云南省特產，中國國家地理標志產品之一 。以前有人說，普洱茶是一種黑茶，但實則不盡然 。那么究竟普洱茶是一種什么茶呢？
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2、普洱茶分為生茶和熟茶兩類 ， 生茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，未經人工渥堆發酵 ， 經壓制制成的緊壓茶；
3、而普洱熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經人工渥堆發酵后，精制后壓制成緊壓茶，因此普洱生茶可歸于綠茶，普洱熟茶可歸于黑茶，但無明確定義 。
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