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軟面包和面不成形怎么辦

生活經驗

【軟面包和面不成形怎么辦】面包是大家非常喜歡吃的一種西式點心，花式各樣而且口味好 。很多人也喜歡自己動手來制作面包 ， 那軟面包和面不成形怎么辦？

軟面包和面不成形怎么辦

文章插圖
面包
1、加入高筋面粉：都知道制作面包的面粉一定要選擇高筋面粉，所以在制作軟面包的時候，如果和面不成形，那么也不要太著急，也不要扔掉 ?？梢栽诶锩嬖偌尤胍恍└呓蠲娣郏屆鎴F更加有韌勁 ， 蛋白質含量更多一些，這樣的話就可以解決不成形的問題了 。
2、放入微波爐加熱：很多人在制作軟面包，和面不成形的主要原因是水放多了，這樣就會使得面粉太稀從而不能粘合在一起 。如果出現這樣的情況得花 ， 先不要著急，可以找一個烘培的容器，然后將不成形的面團放入容器當中 。接著放入微波爐當中加熱一會，這樣就可以將面團當中的水分蒸發掉 。
3、加入鹽：如果和面不成形的情況下，可以適量加入一些鹽，讓鹽去稀釋水分，這樣也可以讓面團在不成形的情況下得到改善 。
很多新手第一次做面包的話 ， 尤其是軟面包，在面粉的選擇 ， 水分的掌握以及發酵的時間和溫度上都會遇到很多困難，但是只要掌握一些小方法就可以做好 。