江米和糯米一樣嗎 _生活經驗

米飯是中國人最主要的主食，但是米也是有很多的種類和分類的，一般吃飯用的米就是比較常規的米飯米，但是除了米飯米以外還有很多的滋補米，那么江米和糯米一樣嗎？

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江米和糯米一樣嗎

1、江米屬于糯米的一種，糯米分為秈糯米和粳糯米，秈糯米就是江米，外形細長：粳糯米為圓糯米，也叫圓江米。江米形狀細長，圓糯米形狀短粗，是家常經常食用的糧食之一。
2、因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。很多地方逢年過節都有吃年糕的習俗。人們在元宵節（正月十五）吃的元宵也是由江米粉制成的。
3、江米的選擇要仔細一些，如果選擇的不好的話，口感會很差，選擇江米的時候，首先要注意江米有沒有破損，如果破損很多的話，建議不要購買，因為這類江米很可能是陳米。
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