平時在燉煮牛骨湯的時候都能發現它的表面會出現一層油，這個油一般是牛骨內的脂肪被高溫熬煮出來的 。那么牛骨湯上面的油要不要呢？
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2、可以直接用勺子把油撇掉，也可以把它放入冰箱里冷藏然后把凍結的油脂挑出來 。
3、牛骨湯中含有非常豐富的蛋白質、維生素、脂肪和鈣，這些營養物質都是人體必需的，所以我們平時可以多喝一點牛骨湯來補充我們身體所需的營養 。
以上就是對于牛骨湯上面的油要不要的全部內容 。
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