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豆腐怎么切不會碎

生活經驗

眾所周知，豆腐是生活中常見的一種食物，豆腐可以算得上非常"嬌氣"的食物，處理的時候稍不留神就會弄碎 。那么豆腐怎么切不會碎呢？

豆腐怎么切不會碎

文章插圖
豆腐
1、鹽水焯一下：可以將豆腐先放到鹽開水中焯一下，先將鍋中的水煮開 ， 放一小勺鹽，把豆腐切塊焯一下 ， 這樣做既能讓豆腐切起來不容易碎，而且還能夠去除豆腐的豆腥味 。
【豆腐怎么切不會碎】2、蒸一下再切：如果是比較水嫩的內脂豆腐可以在切之前先蒸上20分鐘，待其冷卻后再切，這樣切出來的豆腐塊就會非常完整 。
3、邊切邊沖水：在切的時候一定要將到邊切邊沖水 ， 這樣可以避免豆腐粘刀 。
以上就是豆腐怎么切不會碎的介紹了，希望對你有幫助 。