帶魚怎么洗才干凈 _生活經驗

帶魚在海產界算是很出名的了，肉質細膩，無論是清蒸，紅燒都是一種美味的食材。它的做法雖然簡單，但是處理起來確實相當的麻煩，因此也是一部分人不愛做帶魚吃的原因。其實帶魚處理起來是很簡單的，只是我們的方法沒有找對方法，那帶魚怎么洗才干凈？

文章插圖

帶魚

【帶魚怎么洗才干凈】1、去魚鰭：處理帶魚的第一步就是要將頭部和魚鰭還有魚尾，內臟清理干凈，相信很多人都是用剪刀直接將魚鰭剪掉的，小編教你一個簡單的方法就是直接用手撕魚鰭，從帶魚的尾部開始用手逆著魚鰭的方向向下撕就可以了，一般只要兩三下一個魚鰭就會被完整的撕下來，而且魚肉上一點殘留都沒有，非常的干凈。
2、刮魚鱗：帶魚的鱗與魚體粘得比較牢，要是我們用手搓是很難洗干凈的，而用刀刮又很費時間，如果不把魚鱗洗干凈，帶魚做出來就會有一股腥味，影響口感。怎么才能將魚鱗徹底去掉干凈呢？相信家里都有鋼絲球吧，用鋼絲球貼著魚肉輕輕的剮蹭，手勁兒要勻，下手要輕，不要刮到魚肉了，輕輕的將這層磷刮掉就可以了。
3、去黑膜：其實我們在處理帶魚內臟的時候會發現內臟與肉之間有一層很薄的卻十分有韌性的黑色薄膜，一般人都沒有要去掉這層黑膜的意思，其實這層黑膜非常的腥，不想吃腥味很大的帶魚，那你就有必要將黑膜去掉。方法是用刀沿著魚腹處切開小口，將內臟都掏出來之后再把那一層黑色膜撕下來就可以了。處理之后將帶魚用清水多洗幾遍就可以了。
小編介紹的這個方法還是非常有用的，有要做帶魚吃的朋友，不妨試試用這個方法來處理帶魚，保證洗的干干凈凈。