其實我們在家庭中一般清洗餐具的時候 ， 都只會選擇用水沖干凈就好了，但是在飯店里面餐具都是需要經過層層清洗，嚴格把關的，不然對顧客來說是一種不尊重的現象，很多飯店里面都會有一個比較大的消毒柜 ， 用來消毒餐具，而消毒柜的原理是紅外線消毒，那么家具消毒用什么好呢？
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2、酒精消毒 。酒精能使細菌的蛋白質變性凝固 。因此，常用75%的酒精消毒皮膚 ， 或浸泡30分鐘消毒食具等 。
3、消毒劑消毒 。將含氯等消毒劑稀釋水，裝塑料噴壺進行對需消毒殺菌的地方噴霧 。
4、漂白粉消毒 。漂白粉能使細菌體內的酶失去活性，使其死亡 。桌、椅、床、地面等 ， 可用1%—3%的漂白粉上清液（漂白粉沉淀后，上面的清水）擦拭消毒 。
5、生石灰消毒 。用生石灰500克，加水300克，制成熟石灰，再加清水6.5公斤 ， 製成石灰乳，澆在廁所和水溝里 ， 也可將高錳酸鉀溶液倒入廁所和水溝，除臭又可消毒 。
6、藥劑溶液消毒 。先將餐具、蔬菜或水果放入溶度為千分之五的高錳酸鉀溶液中浸泡一分鐘，然后再用冷水沖選一遍 ， 既可殺菌又不影響蔬菜的味道 。高錳酸鉀配合溶液，要隨配隨用，不能放置過久，防止失效 。
家，是我們每天生活的基本場所，講究衛生很有必要，消毒更是有必要，除了上述的方法消毒外，其實我們也可以利用陽光 ， 太陽能直射殺菌，紫外線很強相信大家也懂得利用，還有平時室內多通風，這也是一種辦法 。
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