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酥糖如何挑選

生活經驗

酥糖是用食糖、碎粒果仁等為主要原料制成的酥脆糖果，是中華特色傳統名點之一，是春節應時糕點，有著悠久的歷史 。那么酥糖如何挑選呢？

酥糖如何挑選

文章插圖
酥糖
1、看干燥度 。優質的酥糖表面包裝紙干爽不發粘，劣質的酥糖表面發生潮解，有包裝紙會黏在糖面上 。
2、聞氣味：優質的酥糖有堅果特有的香氣，無反油、無異味 。劣質的酥糖有酸味，陳腐味或是其他異味 。
3、品滋味：優質的酥糖甜味和順、適中，無其他異味，而劣質的酥糖有焦苦味及其他不良滋味 。
【酥糖如何挑選】以上就是酥糖如何挑選的介紹了，希望對朋友們有所幫助 。