最佳答案：板栗去殼去皮，清洗干凈備用；鍋中倒入適量油，油熱后 ， 放入姜片 ， 爆香；加入雞肉爆炒一下，至雞肉變色；加入適量鹽 ， 翻炒均勻；加入適量料酒，快速翻炒幾下 ， 然后再加入一勺老抽，一勺生抽，翻炒均勻；加入適量水 ， 量差不多和雞肉持平，大火燒開后，改用中火燜煮，至雞肉8分熟 。
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板栗去殼去皮，清洗干凈備用；
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鍋中倒入適量油，油熱后，放入姜片，爆香；
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加入雞肉爆炒一下，至雞肉變色；
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加入適量鹽，翻炒均勻；
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加入適量料酒，快速翻炒幾下 ， 然后再加入一勺老抽，一勺生抽 ， 翻炒均勻；
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加入適量水，量差不多和雞肉平，大火燒開后，改用中火燜煮 ， 至雞肉8分熟；
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加入板栗肉，翻炒均勻后，改用小火，繼續燜煮30分鐘；
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水燜干收汁，剩下少量湯汁即可出鍋 。
【板栗炒仔雞怎么做好吃】
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