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怎么煮雞蛋面

生活經驗

雞蛋面是中國的傳統面食小吃之一 ， 屬于家常菜，該菜品通過雞蛋和面粉的混合而做出 ， 其面質柔滑，在中國傳統小吃中用的非常廣泛，那么怎么煮雞蛋面呢？
1、步驟一：先將香蔥切段備用，然后將鍋燒油，油熱之后放入雞蛋，煎至兩面金黃的時候就可以撈出了 。注意熱油的時候不宜熱太久，一開始用過高的油溫煎雞蛋，容易將雞蛋煎糊 。

怎么煮雞蛋面

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雞蛋面
2、步驟二：將雞蛋撈出后，在鍋中倒入適量的水，水不宜過多 ， 大概800ml即可，然后開大火燒水 。大概2～3分鐘，水燒開之后放入面條，面條最好不要一次性放完，小把小把的放，這樣可以保證面條下鍋后不粘在一起 。

怎么煮雞蛋面

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雞蛋面
【怎么煮雞蛋面】3、步驟三：待開水煮面條1～2分鐘后轉為中或，接下來把鹽、豬油、鹽、五香粉依次放入 ， 除了五香粉半勺，其它調料各一勺即可 。用鍋鏟輕輕的攪拌面條，讓調料能夠均勻的散開 ， 注意攪拌時用力不宜過大 ， 避免將面條攪斷 。

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雞蛋面
4、步驟四：將調料攪拌大約1～2分鐘左右之后 ， 這時的面條就已經熟了，可以將面條盛在碗中，最后灑上香蔥段，放入已經煎好的雞蛋后就可以食用了 。

怎么煮雞蛋面

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雞蛋面
以上就是關于煮雞蛋面方法介紹了，有需要的小伙伴趕緊了解一下吧 。