【銀耳吃起來脆脆的怎么回事】銀耳是比較受歡迎的一種食材，它可以起到很不錯的功效與作用，深受人們喜歡 ， 很多人都會經常吃銀耳，尤其是女性朋友們 。但是銀耳吃起來脆脆的怎么回事呢？
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2、存放時間過長：如果銀耳的質量好，但長時間浸泡后沒有腐爛，那么你購買的銀耳有可能是由于存放時間過長造成的 。因此 ， 購買時也要注意檢查生產時間 。
3、沒有足夠的時間浸泡：銀耳買的時候是干的，所以在烹調前應該先泡一下 。你也可以在浸泡的時候把臟東西洗掉 。最好的方法是先用常溫水浸泡，然后用溫水浸泡30分鐘 。
4、煮的時間太短了：銀耳的烹調時間不能太短 。最好用壓力鍋 。將新鮮銀耳按40分鐘左右，稍陳的按1小時 。
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