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咸魚怎么腌制

生活經驗

很多家庭都會腌制臘魚臘肉 ， 咸魚腌制之后保存的時間更長，吃起來味道咸香，很多人可能只是吃過咸魚，但是并不清楚咸魚具體要怎么腌制 ， 那么咸魚怎么腌制呢？
1、準備好食鹽和魚 ， 先處理魚，去掉魚頭，刮去魚鱗，用刀從魚肚處劃開 ， 除去內臟，用水反復的清洗干凈，注意別切到手 。

咸魚怎么腌制

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咸魚
2、洗凈后瀝干水分，用尖刀從魚的尾巴處向魚背部開刀口 。

咸魚怎么腌制

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咸魚
【咸魚怎么腌制】3、用食鹽將魚的表面和內側全部抹上一層鹽，注意食鹽和魚肉的比例要1：15，放在陰涼通風的地方腌制，每天都需要翻下魚身 。

咸魚怎么腌制

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咸魚
4、一個星期左右魚就腌制好了，此時將魚取出用繩子穿起來，掛在陰涼通風的地方陰干，大概在10～15天，咸魚就腌制好了 。
以上就是關于咸魚的腌制的介紹了，有需要的小伙伴趕緊了解一下吧 。