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如何分辨二荊條

生活經驗

眾所周知 ， 二荊條是辣椒的一個品種，是四川的特產辣椒 。在做正宗川菜的時候二荊條是必不可少的調味品之一 。那么如何分辨二荊條呢？

如何分辨二荊條

文章插圖
二荊條
1、看二荊條煎油色澤度，它煎出來的油比較紅亮 ， 紅油能自動向盤邊濺射上爬 。
2、看二荊條椒角細長 ， 椒尖有“J”形彎鉤，椒果外形美觀、晶瑩碧綠 。
3、看二荊條果皮和胎座中含有辣椒素，辣椒素含量的多少因品種而不同，一般含量約17-27% 。二荊條辣椒高達27%以上 。
【如何分辨二荊條】以上就是如何分辨二荊條的介紹了，希望對你有幫助 。