發面饅頭怎么做又軟又香 _生活經驗

很多人是不是有這樣的困惑，為什么費盡心力和面發酵，蒸出來的饅頭卻沒有買來的好吃。尤其是有時候蒸出來的饅頭硬邦邦的，一點也不松軟，其實發面饅頭是很講究技巧的，那么發面饅頭怎么做又軟又香呢？
1、步驟1：準備食材：面粉、中筋面粉、酵母、白糖、奶粉。

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發面饅頭怎么做又軟又香

2、步驟2：將中筋面粉、面粉倒入碗里混合均勻，再加入白糖和奶粉。注意加入白糖和奶粉之后，用奶粉蒸的饅頭就有一股奶香甜味，而且白糖還能夠幫助面團發酵，使饅頭的口感更好。

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發面饅頭怎么做又軟又香

3、步驟3：將酵母粉和白糖倒入另一個碗里，往碗里加入溫水攪拌均勻，再將酵母粉的溶液倒入之前的面粉中攪拌，直到把面團搓揉均勻為止，然后將搓揉光滑的面團放置一邊醒面。

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發面饅頭怎么做又軟又香

【發面饅頭怎么做又軟又香】4、步驟4：將面團用保鮮膜覆蓋之后放在溫暖的地方發酵，時間控制在30分鐘到一個小時之間。

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發面饅頭怎么做又軟又香

5、步驟5：將發酵好的面團分成小劑子，再用小劑子揉成饅頭胚，最后放在蒸籠上離水蒸煮15分鐘就做好了又軟又香的饅頭。

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發面饅頭怎么做又軟又香

以上就是關于發面饅頭又軟又香做法介紹，有需要的小伙伴趕緊了解一下吧。