【戚風蛋糕起泡怎么回事】戚風蛋糕的味道香甜可口，吃起來軟軟的，口感超級棒 ， 做法也比較簡單，深受人們喜歡，很多人都會在家做戚風蛋糕 。有些人做戚風蛋糕會發現里面有很多的氣泡，那么戚風蛋糕起泡怎么回事呢？
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2、蛋白霜打發的程度不夠，或者是蛋糕糊放置太久了，已經開始消泡變回液體狀態了 。
3、烤箱上火過高，導致烘烤的時候頂面很快就封上了，部分氣體沒有及時出去 ， 在內部形成了大的氣泡孔洞 。
以上就是關于戚風蛋糕起泡怎么回事的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用 。
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