油餅子怎么做 _生活經驗

油餅子就是一道由面粉制作而成的美食，很多網友的家鄉都是有著這種美食的，那么這些網友們真的知道油餅子怎么做嗎？相信現在很多網友都忘記了，下面小編就與大家分享一個油餅子的做法！

文章插圖

油餅子

【油餅子怎么做】1、準備配料：苜蓿、花椒粉、芝麻粉、鹽用香油攪拌備用。發酵粉：將安琪酵母、少量小蘇打和糖用溫水稀釋。
2、用發酵粉和面，揉成光滑面團，蓋起來發酵2個小時左右。發酵蓬松的面團，再揉揉，切成適當大小的節子。
3、將節子搟成長條，擦上配料，亂成小卷。將小卷扭成麻花狀、上下壓成餅狀。將面餅搟成0.5cm左右的厚度。鍋燒熱放入花生油，放入面餅，小火慢慢煎炸。
4、炸的時候，兩手分別拿鏟子個搟面棍把餅子向中間擠擠，兩面金黃即可。
其實油餅子的做法真的很簡單，不過要是對于沒有經驗的朋友，需要多多學習了。