相信很多網友們對于碟魚頭的做法都是一無所知的吧，因為碟魚頭要是做得不好吃的話，真的是很難下咽的 。而小編剛好知道一個碟魚頭的做法，那么下面小編就與大家分享一下吧 。
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2、把清洗好的碟魚頭放入油鍋中 ， 浸炸 ， 油溫不要太高 。
3、鍋中放適量的植物油，下蔥姜蒜片炒香 ， 再下適量的蒜蓉辣醬炒勻 。
4、加入適量的雞湯，下魚頭，加少許白糖和雞粉 。
5、放中火上燒開，小火煨燉 ， 湯汁快干時，鋪上錫紙，放上炒香的洋蔥和大蒜 。
6、把收好汁的魚頭淋上少許的花椒油即可 。
【碟魚頭怎么做】要是網友們購買了碟魚頭的話，可以嘗試一下以上的做法，或許能帶給你不一樣的感受 。