黑米棗糕怎么做 _生活經驗

黑米是一種非常常見的市場，而且具有滋陰補腎，補益脾胃，益氣活血以及養肝明目等功效。另外用黑米棗糕配以圓肉和紅棗，對于體虛者有非常好的滋養補益作用，接下來，小編就為大家介紹一下黑米棗糕怎么做。

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黑米棗糕

1、準備好用料：黑米130克，紅棗100克，圓肉100克。
2、黑米洗凈，用清水浸泡一天，倒出多余的水，至留剛剛沒過米粒的水分，放入洗凈的紅棗和圓肉。
3、大火蒸15分鐘，取出，檢出紅棗和圓肉。再將黑米放回鍋中繼續蒸至軟爛。
4、將蒸好的紅棗和圓肉剪成碎粒，去掉棗核；在保鮮盒中墊一層保鮮膜，放入一部分黑米飯，壓實，鋪上一層紅棗和圓肉。
5、再放一層黑米飯，壓實，再鋪一層紅棗和圓肉；最后鋪一層黑米飯，壓實，扣出。
6、用刀切成小塊，擺放在盤中，在每塊棗糕上放一顆枸杞點綴。
【黑米棗糕怎么做】就這樣黑米棗糕做好了，另外需要注意的是，蒸黑米的水不用太多，以剛剛沒過黑米為宜。要是黑米浸泡不充分，需酌情增加水量哦。