說起煮雞蛋 。傳統的煮雞蛋方法就是將雞蛋放在水里，用白水煮，這樣煮出的雞蛋很容易煮裂，想象很多人都深有體會，其次雞蛋的營養也就流失了，并且在剝雞蛋時很容易就把雞蛋給弄臟了 ， 那么怎么煮雞蛋不破呢？
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2、添加鹽、醋法：在煮雞蛋的水里入少量鹽或醋，這種方式可軟化蛋殼，雞蛋煮的時候也不易破且熟后易脫殼 。
3、火力適宜：煮雞蛋火力太大，易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂，如果是用小火不易煮熟，中火的話不破易熟，而且也不容易使雞蛋煮爆，一般煮10分鐘即可 。
以上就是小編給大家分享的煮雞蛋不破技巧，希望對大家有所幫助 。