魚是節日餐桌上必不可缺的一道菜，而且吃魚對身體是有很多好處的 。魚的種類有很多，其中的一種是鱸魚，鱸魚具有補肝腎、益脾胃以及化痰止咳之功效，那么啤酒燒鱸魚怎么做呢？接下來，小編就為大家分享一下做法步驟 。
1、準備好用料：鱸魚450克，花生仁（油炸）100克，食鹽3克 ， 食用油40克，紫蘇(鮮)20克，生姜15克 ， 香蔥10克，豆豉10克，菜頭干50克 ， 陳醋10克，料酒20克，生抽10克 。
2、首先把魚洗干凈 ， 然后在魚身兩邊各劃上一字花刀，然后用鹽和料酒涂抹魚身內外，腌上15分鐘 。

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3、紫蘇、香蔥、生姜、菜頭干分別處理好待用 。炸花生仁提前炸香備用 。


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4、鍋內熱油，把魚放入煎至兩面呈金黃色盛出 。


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5、鍋內留底油，把豆豉、姜絲、蔥白爆香后，加入料酒、陳醋、鹽、糖、生抽和少量清水 。


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6、再將魚和菜頭干一起燒，時間約15分鐘 。


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7、待鍋內的湯汁收濃后，加入紫蘇和炸花生仁；再加入蔥段，關火即可 。


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【啤酒燒鱸魚怎么做】以上就是啤酒燒鱸魚的做法了，需要提醒一下大家 ， 煎魚的火不要太大，等煎好一面再翻動另一面煎，煎至兩面魚皮都呈金黃色 。

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