干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌，其營養價值豐富，而且產量少，無法人工種植，所以非常珍貴，那么如何挑選干巴菌呢？下面小編帶大家了解一下吧 。
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2、看：好的干巴菌顏色黑中帶白，新鮮的還殘留有白色“菌粉”；品質差的顏色偏黑且較長 。
3、摸：好的干巴菌有少量水分，摸起來新鮮、有脆感；水氣重或用手一掐會冒水的是品質不太好的，這種菌一般比較綿軟 。
4、翻：購買干巴菌時，一定要翻翻上下層菌子看品質是否一致，特別是裝袋時，一定要翻看 。
以上就是小編給大家分享的挑選干巴菌方法，希望對大家有所幫助 。