銀耳就是平時所說的白木耳，因為色澤白如銀，因此得以此名 ， 銀耳的營養價值豐富而且全面，具有藥食兩用價值，那么煮銀耳竅門有哪些呢？
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2、把握好水量一次就將水加足，不要過多，沒過銀耳三分之一就可以了 。后期再加水會沖淡膠質，還可能煮不糯 。
【煮銀耳竅門有哪些】3、銀耳的時候要小火慢慢的煮，這樣能夠更大程度的激發 ， 因而里面的膠狀物，而且煮出來的銀耳湯的口感會更加的粘稠 。
貼心提示：在這里小編需要提醒，銀耳一旦變質是絕對不能食用的，否則容易出現食物中毒 。
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