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小雞燉蘑菇怎么做

生活經驗

眾所周知，小雞燉蘑菇是一道傳統的東北燉菜，吃起來不僅鮮香爽口，而且還有很高的營養價值 。雖然說小雞燉蘑菇是一道經典菜品，但是它的做法也比較簡單，那么小雞燉蘑菇怎么做呢？下面我來和大家講一下小雞燉蘑菇怎么做 。

小雞燉蘑菇怎么做

文章插圖
小雞燉蘑菇
1、鍋內加水，把剁好的雞塊下鍋，焯制兩分鐘 ， 倒出瀝干水分 ， 放在盤子中 。
2、起鍋熱油 ， 放入兩個八角，蔥段，姜片爆香，下入雞塊，炒至表皮微黃 。
3、放入醬油，煸炒上色，加入料酒和開水，倒入水發的榛蘑 ， 倒入雞塊 。
4、加入白糖，鹽，雞粉，干椒節，老抽，小火燉40分鐘，加入胡椒粉 ， 放上香菜即可 。
【小雞燉蘑菇怎么做】以上就是小雞燉蘑菇的做法介紹了，在選擇食材的時候，可以選擇用野生的榛蘑，因為用野生榛蘑做出來的小雞燉蘑菇湯鮮濃厚 。