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黑芝麻如何辨別真假

生活經驗

黑芝麻營養價值豐富 ， 可以作為家庭生活中的一款常備食材 。現在市面上黑芝麻很多，同時也有一些假的黑芝麻在售賣 。那么黑芝麻如何辨別真假呢？

黑芝麻如何辨別真假

文章插圖
黑芝麻
1、看顏色 。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一個過程，因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會迅速掉色 。因此將生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了 。
2、看斷口顏色：如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的;如果斷口部分是白色的，說明這種黑芝麻是真的 。
3、揉搓：買黑芝麻時，可用打濕的手絹或紙巾辨真偽，在濕紙巾上揉搓不掉色的是真貨，否則可能是假貨 。
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