【炒平菇用焯水嗎】平菇是生活中經常吃到的食用菌 ， 它的味道鮮美、營養豐富，用來炒和煮湯都是不錯的選擇 。而菇類食材在烹飪時一定要確保熟透，那么炒平菇用焯水嗎？
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2、如果有需要的，也可以把平菇放在熱水里過一下，1到2分鐘即可，瀝干水分后再炒制，這樣可以縮短翻炒的時間，平菇很快便能熟 。
3、在處理平菇的時候 ， 最好用鹽水浸泡一段時間進行殺菌，因為平菇有很多細小的葉片，不容易洗干凈 。
總的來說，炒平菇是不需要焯水的，但注意炒熟 。
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