茄子是比較常見的一種蔬菜，營養豐富，吃法多樣 ， 可以炒著吃、可以炸著吃、還可以烤著吃等等，很多人都會在家用烤箱烤茄子吃 。那么烤箱怎么烤茄子不干呢？
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2、熟烤：首先把一整個茄子烤熟 ， 在這個過程中 ， 茄子皮會阻止水分從里面流出 。之后再將茄子切開攤平涂抹調料，再次放入烤箱烘烤，因為茄子已經熟了，那么可以減少茄子在烤箱里的烘烤時間，可以減少茄子水分的流失 。
3、生烤：生烤茄子也可以稱為錫紙烤茄子 。這種方法不需要預先將茄子烤熟，直接將生茄子用錫紙包起來 ， 然后放進烤箱里烤熟 。因為茄子在烤的時候是用錫紙裹緊的 ， 這樣可以防止水分流失 。
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