酵母粉在制作一些饅頭或者制作一些面包的時候都會使用到，這也是因為酵母粉能夠讓整個面團更加松軟一些，那么小蘇打和酵母粉能一起用嗎？
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2、在用酵母粉做面點的時候，如果酵母發酵后產生乳酸等有機酸時 ， 就可以用少量的蘇打粉進行中和，使發面酸堿平衡 。
3、無論發面是偏堿性還是偏酸性，都會影響到食物的口感和外觀 ， 堿性多了會發黃，味道也不好；酸性多了會變成褐色，食物也發酸 。
【小蘇打和酵母粉能一起用嗎】當然，需要注意的是 ， 二者放入的順序是先放酵母粉再放蘇打粉 。
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